Data 2/02/2012
Amesteci untul pe care l-ati tinut cateva minute la temperatura camerei, cu zaharul pudra, pana se dizolva. Apoi adaugi pe rand galbenusurile, iar cacaua spre sfarsit...
Pentru blat iti trebuie:- 6 oua
- 200 g zahar
- 20 ml apa
- 25 ml ulei
- 25 g cacao
- 8 linguri faina
- 1 praf de copt
Pentru sirop iti trebuie:- 1 cana apa
- 175 g zahar
- 2 plicuri ciocolata calda
- 1 sticluta esenta rom
Pentru crema iti trebuie:- 3 galbenusuri
- 150 g zahar pudra
- 200 g unt
- 3 linguri cacao
Pregatesti blatul asa: - Separi albusurile de galbenusuri, bati albusurile spuma tare, cu un praf de sare.
- Freci galbenusurile bine cu uleiul.
- Adaugi zaharul, apa si galbenusurile.
- Amesteci totul cu o spatula, de jos in sus, nu cu mixerul.
- Apoi adaugi cate o lingura de faina, pe care ai amestecat-o cu cacao, cu praful de copt si amesteci usor compozitia.
- Torni compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o dai la cuptor pentru 30-35 minute.
- Lasi blatul la racit si apoi il tai in doua.
Pregatesti siropul asa: - Amesteci toate ingredientele intr-o craticioara pe foc.
- Lasi 5 minute sa clocoteasca, apoi adaugi esenta de rom si lasi la racit.
Pregatesti crema asa:
- Amesteci untul pe care l-ati tinut cateva minute la temperatura camerei, cu zaharul pudra, pana se dizolva.
- Apoi adaugi pe rand galbenusurile, iar cacaua spre sfarsit.
- Amesteci bine pana obtii o crema spumoasa.
- Tai blatul in doua.
- Prima bucata o insiropezi bine, pui crema, apoi celalalt blat si insiropezi din nou.
- Tai prajitura in bucatele si pui o glazura facuta din ciocolata neagra si alba (dupa preferinta).
- Poti glazura amandina cand e inca intreaga, netaiata.
- Tii prajitura la frigider pentru 2 ore.
- Pofta buna!
