Data 3/02/2012
Speli bine fileurile de peste si le stergi cu prosoape de bucatarie.Fileurile
de peste le asezi intr-o tava, ungi cu uleiul pe farfurii incalzite in
prealabil, pui alaturi 2-3 linguri de masline, presari mirodeniile si
adaugi apa...
Iti trebuie:- 3 fileuri de salau
- 3 linguri unt
- 1/2 legaturi patrunjel verde
- 1/4 legatura marar verde
- un sfert de lingurita piper alb
- 3 linguri capere din conserva
- 1/2 cescuta apa
- 3 morcovi
- 1 telina
- 1 lamaie
- 1/2 lingurita condimente pentru peste
- 2 linguri ulei de masline
Pregatesti asa:- Speli bine fileurile de peste si le stergi cu prosoape de bucatarie.
- Fileurile de peste le asezi intr-o tava, ungi cu uleiul pe farfurii incalzite in prealabil, pui alaturi 2-3 linguri de masline, presari mirodeniile si adaugi apa.
- Pui la de salata de cruditati, iar peste bucatile de peste, cuptor, la foc moderat 25-30 de minute.
- Pentru sos, topesti untul intr-o craticioara si adaugi zeama de la jumatate de lamaie si bati cu telul pana se ingroasa putin.
- Nu lasi sa dea in clocot.
- Adaugi verdeata tocata marunt, caperele si piperul.
- Sosul il pastrezi la cald.
- Pentru prepararea salatei, dai prin razatoare morcovii si telina si amesteci cu putina sare si sucul de la 1/2 lamaie.
- Servesti pestele peste care se pune 2 linguri de sos, alaturi de salata de cruditati.
- Pofta buna!
