Data 3/02/2012
Speli bine carnea si ii indepartezi pielitele daca este cazul.Tai carnea in cuburi si o amesteci cu sare, piper, faina si chimenul, apoi o prajesti in ulei, dupa care o scoti. Calesti ceapa si usturoiul dupa care adaugi zahar si lasi la caramelizat...
Iti trebuie:- 1 kg pulpa de porc
- 2 catei de usturoi
- 4 cepe
- 1 lingurita boia dulce
- 1 lingurita chimen macinat
- 1 lingura faina
- 5 linguri ulei de masline
- 1 lingura zahar
- 3 linguri bulion
- 300 ml vin alb
- 800 ml supa de carne
- 300 g cartofi
- 400 g varza acra
- 2 linguri maghiran tocat
- 5 linguri smantana
Pregatesti asa:- Speli bine carnea si ii indepartezi pielitele daca este cazul.
- Tai carnea in cuburi si o amesteci cu sare, piper, faina si chimenul, apoi o prajesti in ulei, dupa care o scoti.
- Calesti ceapa si usturoiul dupa care adaugi zahar si lasi la caramelizat.
- Pui bulionul, vinul supa si carnea.
- Cartofii fierti ii decojesti si ii razi pe razatoare, apoi ii adaugi peste carne.
- Acoperi vasul si lasi cartofii la fiert circa 90 de minute.
- Adaugi varza acra tocata si lasi totul la fiert timp de 5 minute.
- Condimentezi cu sare, piper si maghiran.
- Servesti tocanita cu smantana.
- Pofta buna!
