Data 4/02/2012
Framanti bine faina cu untul, ouale batute cu un praf de sare si cu 2 linguri de apa rece. Mai pui faina daca e necesar. Aluatul astfel obtinut, il invelesti intr-o folie de plastic si il lasi la frigider 30 de minute...
Pentru aluat iti trebuie:- 300 g faina
- 150 g unt
- 2 oua
- sare
- piper
- 1 lingura margarina
Pentru umplutura iti trebuie:- 300 g peste afumat dezosat
- 2 ardei grasi
- 1 mar
- 1 legatura usturoi verde
- sare
- piper
Pregatesti asa:- Framanti bine faina cu untul, ouale batute cu un praf de sare si cu 2 linguri de apa rece.
- Mai pui faina daca e necesar.
- Aluatul astfel obtinut, il invelesti intr-o folie de plastic si il lasi la frigider 30 de minute.
- Intre timp, cureti pestele de pielita, il dezosezi si il rupi in bucati.
- Cureti marul de coaja, il tai in bucati mici, alaturi de ardei si de usturoi sau toci totul la robot.
- Potrivesti de sare si de piper, dupa gust. intinzi aluatul pe masa presarata cu faina.
- In mijlocul foii, intinzi amestecul cu legume, mar si peste.
- Rulezi cu mare grija.
- Asezi colacul astfel obtinut intr-o forma de tarta unsa cu margarina.
- Crestezi aluatul din loc in loc.
- Ungi colacul repede cu ou batut, presari migdale taiate bucati si coci la cuptor aproximativ 25-30 de minute, la 180 de grade Celsius.
- Dupa un sfert de ora, acoperi colacul cu o folie de aluminiu, apoi verifici dupa 15 minute, daca s-a copt.
- Pofta buna!
