Data 4/02/2012
Portionezi ceafa de porc in 6 bucati mai groase, apoi fiecare bucata o tai in doua, fara a despica pana la capat. Obtii o bucata mai mare, pe care o bati cu ciocanul de snitele si o condimentezi cu sare, piper si boia dulce...
Iti trebuie:- 1 kg ceafa de porc
- 6 bucati de cabanos
- 250 g mozzarella
- 4 rosii
- 4 catei de usturoi
- 1 ardei iute
- 100 g dovlecel
- 100 ml vin alb
- sare
- piper
- boia dulce
Pregatesti asa:- Portionezi ceafa de porc in 6 bucati mai groase, apoi fiecare bucata o tai in doua, fara a despica pana la capat.
- Obtii o bucata mai mare, pe care o bati cu ciocanul de snitele si o condimentezi cu sare, piper si boia dulce.
- Tai mozzarella felii.
- Pe fiecare felie de carne, asezi 4 felii de mozzarela si o bucata de cabanos (cabanosul trebuie sa iasa 1 cm afara din rulourile de carne) si apoi rulezi.
- Procedezi la fel cu toate bucatile de carne.
- Asezi rulourile intr-o tava si, pe deasupra, pui bastonase de mozzarella (feliile de mozzarella le tai pe lungime) intercalate cu felii de cabanos (taiate la aceiasi lungime cu mozzarella).
- Presari piper si boia dulce.
- Pe langa rulourile de carne, in tava, adaugi feliile de dovlecel curatat, spalat si taiat felii, ardeiul iute, usturoiul, vinul si dai la copt aproximativ 30 minute.
- Intre feliile de rosii taiate in acordeon, intercalezi felii de mozzarella si le adaugi in tava in ultimele 5 minute de coacere.
- Pofta buna!
