Data 4/02/2012
Intr-un vas, in mijlocul fainii cernute, faci un loc unde dizolvi drojdia cu putin lapte indulcit. Amesteci cu 2 linguri de faina si lasi la crescut. Amesteci apoi cu restul ingredientelor obtinand un aluat elastic, pe care il lasi sa...
Pentru aluat iti trebuie:- 600 g faina
- 25 g drodjie proaspata
- 1 cana lapte
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita zahar
- 4 lingurite ulei
Pentru umplutura iti trebuie:- 1 pachet de unt
- 1 legatura patrunjel
- 4 catei de usturoi
- sare
- boia iute
- seminte de susan
Pregatesti asa:- Intr-un vas, in mijlocul fainii cernute, faci un loc unde dizolvi drojdia cu putin lapte indulcit.
- Amesteci cu 2 linguri de faina si lasi la crescut.
- Amesteci apoi cu restul ingredientelor obtinand un aluat elastic, pe care il lasi sa creasca intr-un loc ferit de curenti.
- Din usturoi si sare faci o pasta in care pui patrunjel tocat fin.
- Aceasta pasta o amesteci cu untul moale, la temperatura camerei.
- Montezi painea asa: pe foaia de aluat intinzi umplutura pe toata suprafata, presari putina boia iute si apoi tai patrate sau dreptunghiuri.
- Intr-o tigaie (cratita) unsa cu unt, asezi fiecare felie de aluat, incepand montajul de la mijloc.
- Asezi feliile in asa fel incat sa formeze o floare (trandafir), cu partea unsa in interior.
- Apoi ungi cu ou batut, presari un praf de boia iute amestecat cu un praf de sare si lasi la crescut.
- Dai painea la copt la foc potrivit, iar pentru o culoare frumoasa, mai ungi o data, la sfarsit, cu ou batut.
- Lasi painea cateva minute, apoi o scoti si o asezi pe un gratar in bucatarie.
- Pofta buna!
