Salata cu legume si ficat de pui - Retete Culinare

• 2 cartofi
• 300 ml lapte
• 700 g ciuperci
• 400 g ficati de pui
• 20 g unt
• 2 morcovi
• patrunjel verde
• 100 ml supa de pui
• 40 ml vin alb
• 3 linguri smantana
• sare
• piper

1. Speli si cureti ficatii de pielite si ii lasi la macerat timp de aproximativ o ora intr-un castron cu lapte.
2. Dupa aceea ii scurgi bine si ii usuci cu prosoape absorbante.
3. Separat, fierbi morcovul si cartoful in apa cu sare, iar prazul il oparesti 3-4 minute in apa clocotita.
4. Topesti untul intr-o tigaie, adaugi ciupercutele intregi spalate bine si scurse.
5. Le sotezi circa 10 minute, apoi adaugi ficateii si continui sotarea pana cand ficateii sunt bine patrunsi.
6. Ii scoti deoparte si ii pastrezi calzi.
7. In tigaie, adaugi vinul peste ciupercute si le fierbi pana se evapora, apoi pui supa, condimentezi cu sare si piper, dupa gust, si continui fiertul pana cand scade bine zeama.
8. Adaugi ficateii si smantana, dai focul mic si lasi totul sa fiarba inca 5-10 minute.
9. Asezi ficateii si ciupercutele pe un platou cald, adaugi cartofiil si morcovii taiati bastonase si decorezi dupa preferinte.
10. Pofta buna!

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Salata cu legume si ficat de pui "
Va dorim " Pofta Buna ".