Data 7/02/2012
Speli si cureti ficatii de pielite si ii lasi la macerat timp de aproximativ o ora intr-un castron cu lapte. Dupa aceea ii scurgi bine si ii usuci cu prosoape absorbante...
Iti trebuie:- 2 cartofi
- 300 ml lapte
- 700 g ciuperci
- 400 g ficati de pui
- 20 g unt
- 2 morcovi
- patrunjel verde
- 100 ml supa de pui
- 40 ml vin alb
- 3 linguri smantana
- sare
- piper
Pregatesti asa:- Speli si cureti ficatii de pielite si ii lasi la macerat timp de aproximativ o ora intr-un castron cu lapte.
- Dupa aceea ii scurgi bine si ii usuci cu prosoape absorbante.
- Separat, fierbi morcovul si cartoful in apa cu sare, iar prazul il oparesti 3-4 minute in apa clocotita.
- Topesti untul intr-o tigaie, adaugi ciupercutele intregi spalate bine si scurse.
- Le sotezi circa 10 minute, apoi adaugi ficateii si continui sotarea pana cand ficateii sunt bine patrunsi.
- Ii scoti deoparte si ii pastrezi calzi.
- In tigaie, adaugi vinul peste ciupercute si le fierbi pana se evapora, apoi pui supa, condimentezi cu sare si piper, dupa gust, si continui fiertul pana cand scade bine zeama.
- Adaugi ficateii si smantana, dai focul mic si lasi totul sa fiarba inca 5-10 minute.
- Asezi ficateii si ciupercutele pe un platou cald, adaugi cartofiil si morcovii taiati bastonase si decorezi dupa preferinte.
- Pofta buna!
