Data 9/02/2012
Cureti pestii de solzi si intestine ii speli, le tai capetele si cozile si stergi bine cu prosoape absorbante. Condimentezi bine pestii si ii lasi la rece circa 20 de minute, sa se condimenteze. Intre timp, cureti legumele, le speli si...
Iti trebuie:- 3 pesti mai marisori
- 1 ceapa
- 1 dovlecel
- 2 morcovi
- 1 pastarnac
- 1 ardei gras
- 2 linguri ulei
- 70 g cascaval
- 1 ou
- 1 lingura unt
- 120 ml vin alb
- 4 catei de usturoi
- marar verde
- boia de ardei dulce
- sare
- piper
Pregatesti asa:- Cureti pestii de solzi si intestine ii speli, le tai capetele si cozile si stergi bine cu prosoape absorbante.
- Condimentezi bine pestii si ii lasi la rece circa 20 de minute, sa se condimenteze
- Intre timp, cureti legumele, le speli si le dai pe razatoarea mare.
- Adaugi usturoiul zdrobit, boia de ardei dulce, marar tocat fin sare si piper, dupa gust.
- Le calesti in ulei bine incins pana cand se inmoaie, le lasi sa se racoreasca putin, dupa care le amesteci cu oul batut si cascavalul ras.
- Umpli burta pestilor cu amestecul de legume, fixezi cu scobitori deschizatura sa nu se desfaca si ii asezi intr-o tava unsa.
- Ungi pestii cu putin unt deasupra, adaugi vinul in tava, plus cateva boabe de piper, si introduci tava la cuptor pentru circa 35-40 de minute.
- Pofta buna!
