- Pagina Principala
- Prajituri
- Retete de Prajituri
- Prajitura cu crema de branza si cereale
Prajitura cu crema de branza si cereale
- Prezentata de: Isopescu Mihaela
- » Cartea De Bucate : Retete de Prajituri
- » Fara nota
- » Data: 8/02/2012
Pentru blat iti trebuie:
- 6 albusuri
- 2 oua intregi
- 80 g zahar
- 50 g zahar pudra
- 3 pliculete zahar vanilat
- 1 praf de sare
- 80 ml ulei
- 300-350 g faina
- 1 praf de copt
- 1 praf de scortisoara macinata
- 400 g branza de vaci
- 125 g zahar
- 4 linguri smantana
- 3 oua
- esenta de vanilie
- 125 g zahar
- 4 linguri musli cu cereale
- 80 g unt
- 125 ml frisca lichida
- 100 g alune zdrobite
- Bati albusurile cu un praf de sare si cele doua feluri de zahar, adaugat treptat, pana obtii o compozitie densa.
- Separat, bati ouale intregi cu zaharul vanilat si uleiul, apoi amesteci cele doua compozitii.
- Adaugi treptat faina cernuta cu praful de copt si scortisoara si amesteci delicat cu o spatula pana se omogenizeaza.
- Torni compozitia intr-o forma dreptunghiulara tapetata cu folie speciala de copt si o introduci in cuptorul preincalzit pentru circa 20 de minute, avand grija sa nu se rumeneasca deasupra, ci doar sa se coaca.
- Intre timp, mixezi branza, ouale, zaharul, smantana si esenta de vanilie pana obtii o compozitie cremoasa.
- Scoti blatul din cuptor, torni peste el umplutura de branza si il introduci din nou in cuptor pentru circa 30 de minute pana se coace complet.
- Caramelizezi zaharul intr-o craticioara, la foc mic .
- Adaugi untul si frisca lichida si amesteci pana se topeste tot caramelul.
- Adaugi cerealele si alunele zdrobite, torni peste prajitura si intinzi.
- Pofta buna!
PUBLICITATE
Savurati cu placere " Reteta Culinara : Prajitura cu crema de branza si cereale "
Va dorim " Pofta Buna ".