Data 15/08/2008
Mixezi intr-un castron faina cu ouale, sarea, laptele si apa minerala. Lasi aluatul sa se odihneasca timp de 10 minute.Intre timp, desfaci salata in frunze. Speli si lasi la scurs rosioarele si salata. Ungi o tigaie ...
Iti trebuie:Pentru clatite:
- 2 oua
- 100 g faina
- 100 ml lapte
- 5 linguri apa minerala
- 1 varf de cutit
- 3 linguri ulei
Pentru umplutura:
- 1 salata verde
- 8 felii branza topita
- 8 felii subtiri (150 g) sunca
- 16 rosii cirese (250 g) sau 4 rosii mijlocii
- 2 linguri otet balsamic
- bete pentru frigarui
- piper
Pregatesti asa:
- Mixezi intr-un castron faina cu ouale, sarea, laptele si apa minerala. Lasi aluatul sa se odihneasca timp de 10 minute.
- Intre timp, desfaci salata in frunze. Speli si lasi la scurs rosioarele si salata.
- Ungi o tigaie cu diametrul de 26 cm cu ajutorul unui servetel
inmuiat in ulei. O incingi si coci pe rand 4 clatite, pe care le scoti
la racit in farfurii diferite.
- Repartizezi pe cele patru clatite ingredientele pentru umplutura,
suprapunandu-le in urmatoarea ordine: foile de salata stropite cu otet
balsamic diluat, feliile de sunca si branza topita, apoi rosiile cirese
sau sferturi de rosii. Rulezi strans clatitele, apoi le tai in 4
bucati.
- Prinzi cate doua bucati pe un bat pentru frigarui. Le asezi pe farfurii si le presari cu sare si piper dupa gust.
Portii: 4
Preparare: 30 minute
