File de merluciu cu sos de vin - Retete Culinare

File de merluciu cu sos de vin


Iti trebuie:
  • 6 fileuri de merluciu
  • sare
  • piper
  • 3 linguri unt
  • 1 ceapa
  • 1 lamaie
  • 1 pahar vin alb
  • 1 legatura ceapa verde
  • 75 g cascaval
  • 1 legatura verdeata tocata marunt
Pentru sos iti trebuie:
  • 150 g unt
  • 3 galbenusuri de ou
  • zeama de la o lamaie
  • sare
  • piper
Pregatesti asa:
  1. Dupa ce ai spalat fileurile de merluciu le indepartezi excesul de apa prin stergerea acestora cu un prosop de bucatarie curat.
  2. Stropesti fileurile de peste cu zeama de lamaie.
  3. Le presari cu sare si piper si le lasi sa se patrunda bine, timp de 10-15 minute.
  4. Pentru sos, topesti pe baie de aburi 100 g de unt, adaugi galbenusurile, sarea, piperul si zeama de lamaie, picatura cu picatura.
  5. Bati tot timpul cu telul, pana se ingroasa.
  6. La sfarsit incorporezi si restul de unt, continuand sa amesteci.
  7. Tai fin ceapa si o calesti in untul topit, incins intr-o tigaie.
  8. Presari ceapa verde maruntita si amesteci usor, pana se inmoaie.
  9. Stingi cu vin alb, incorporezi cascavalul ras, impreuna cu sosul si lasi sa se infierbante pana la primul clocot.
  10. Pui fileurile de peste in sos si lasi sa fiarba la foc mediu, circa 8-10 minute.
  11. Condimentezi si sarezi sosul dupa gust si presari verdeata fin tocata.
  12. Pofta buna!

File de merluciu cu sos de vin

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : File de merluciu cu sos de vin "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!


Comentarii File de merluciu cu sos de vin - Comentarii Reteta Culinara RSS




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.