Data 15/08/2008
Cureti si speli ciupercile, apoi le lasi sa se scurga. Desfaci broccoli
in buchetele, pe care le speli repede, sub jet de apa si le fierbi
pentru 10 minute, la foc mijlociu, in apa clocotita, usor sarata. Pui ...
Iti trebuie:- 12 ciuperci mijlocii
- 50 g unt
- 50 g smantana
- 50 g branza de burduf
- 300 g broccoli
- 1 ardei gras
- sare
Pregatesti asa:
- Cureti si speli ciupercile, apoi le lasi sa se scurga. Desfaci
broccoli in buchetele, pe care le speli repede, sub jet de apa si le
fierbi pentru 10 minute, la foc mijlociu, in apa clocotita, usor
sarata. Pui ciupercile la fript, la foc mic, pe tabla sau gratar.
- Scurgi broccoli fiert si, dupa ce s-a mai racorit, pasezi
buchetelele prin sita sau in blender. Amesteci pasta obtinuta cu untul,
smantana, branza si, daca mai este nevoie, adaugi sare.
- Cureti ardeiul de cotor, seminte si nervurile interioare, il
speli si il tai in fasii. Umpli cu pasta de broccoli si branza fiecare
palarie de ciuperca. Le decorezi cu fasii de ardei, obtinand astfel
cosulete aspectuoase. Le servesti cu smantana.
Portii: 3
Preparare: 30 minute
