Chiroste umplute cu piept de pui - Retete Culinare

Chiroste umplute cu piept de pui


Pentru aluat iti trebuie:
  • 500 g faina
  • 3 oua mari
  • un praf de sare
Pentru umplutura iti trebuie:
  • 300 g piept de pui tocat
  • 8 ciuperci
  • 1 ardei gras
  • 1 ceapa mica
  • 1/2 telina mica
  • cateva fire de patrunjel
  • 1 lingura ulei de masline
  • sare
  • piper
Pentru sos iti trebuie:
  • 2 linguri faina
  • 1 lingura unt
  • 250 ml lapte
  • cateva frunze de busuioc verde
  • sare
  • piper
Pregatesti asa:
  1. Pui faina intr-un castron, iar in mijloc faci o adancitura unde adaugi ouale si un praf de sare.
  2. Framanti aluatul cu mana, pana cand nu se mai lipeste de degete.
  3. Pe o planseta pudrata cu faina, intinzi doua foi subtiri ca pentru taitei si, cu ajutorul unui pahar, decupezi discuri de aluat.
  4. Separat, cureti ceapa si toci marunt ciupercile.
  5. Ardeiul il tai in cubulete, telina curatata o treci prin razatoarea mica, iar verdeata o toci fin.
  6. Intr-o tigaie, incingi un strop de ulei si calesti zarzavatul maruntit pana se inmoaie, dupa care pui carnea tocata de pui.
  7. Amesteci incontinuu, pana scade tot sucul din carne.
  8. La sfarsit, potrivesti gustul de sare si de piper.
  9. iei tigaia de pe foc si presari verdeata tocata fin.
  10. Apoi, pe fiecare disc de aluat, pui cate o lingurita de umplutura, ungi marginea cu apa rece, apoi pliezi discul ca un portofel si il presezi cu o furculita.
  11. Intr-o oala, pui la fiert un litru de apa cu un praf de sare si, cand clocoteste apa, adaugi coltunasii umpluti.
  12. Lasi sa fiarba cam 10 minute, dupa care scoti coltunasii cu o spumiera si ii pui pe un platou.
Pregatesti sosul alb asa:
  1. Incalzesti bine untul, peste care pui faina, amestecand continuu, si apoi laptele.
  2. Lasi sa dea in 2-3 clocote, potrivesti gustul de sare si piper, dai deoparte si apoi presari busuiocul tocat.
  3. Pofta buna!

Chiroste umplute cu piept de pui

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Chiroste umplute cu piept de pui "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!


Comentarii Chiroste umplute cu piept de pui - Comentarii Reteta Culinara RSS




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.