Iti trebuie:

•   3 foi de sushi-nori (foi de alge uscate si presate)  
•   200 g orez cu bobul lung  
•   3 linguri otet (de preferat otet din orez)
•   4 lingurite zahar brun
•   1/2 lingurita sare de mare  
•   2 conserve ton in suc propriu  
•   1 castravete lung 
•   1 ceapa
•   3 linguri sos de soia

Pregatesti asa:

1. Speli orezul de mai multe ori, pana cand apa ramane limpede. il fierbi la foc mic, timp de 7-8 minute, in 500 ml apa usor sarata. Cand apa a scazut, stingi focul si acoperi vasul cu un capac, pentru alte 10 minute.
2. Pentru a obtine sosul, amesteci otetul cu zaharul si sarea, pana la completa dizolvare. Torni sosul peste orez si omogenizezi, folosind doua ustensile de lemn.
3. Speli castravetele. Cureti, speli si tai marunt ceapa. Scurgi tonul din conserva si il amesteci cu ceapa si 1 lingura sos de soia. Tai castravetele in bastonase subtiri si lungi.
4. Intinzi un servet de bambus. Asezi peste el intai o folie de plastic, apoi o foaie sushi-nori. intinzi 1/3 din orez, iar deasupra pui ton si bastonase de castravete. Rulezi ajutandu-te de bambus. Procedezi la fel pentru celelalte doua foi de alge.
5. Despachetezi ruloul din folia de plastic. Umezesti lama unui cutit bine ascutit si tai ruloul in bucati de aproximativ 4-5 cm. Le servesti stropite cu sos de soia, alaturi de bucatele de radacina de ghimbir murat.

Portii: 3
Preparare: 30 minute

Bucatarul te invata:

     In Japonia, sushi este un preparat traditional cu orez. Exista o mare varietate de combinatii pentru umpluturi, de la fileurile de peste crud si fructele de mare, pana la tofu si legume. Acum gasesti si in supermarketurile noastre sushi-nori, la pretul de aproximativ 10 ron/pachetul cu 10 bucati.