Data 4/03/2009
Se taie in cubulete ceapa si se prajeste in 4 linguri unt. Se adauga morcovii, taiati cat mai marunt. Se acopera vasul si se lasa sa se...
Iti trebuie:- 7 linguri unt
- 100 g morcovi
- 100 g ceapa
- 2 kg rosii sau 200 g pasta de rosii
- 2 catei usturoi
- 20 g zahar
- 1 buchet aromat ( patrunjel, tarhon, dafin )
- sare
- piper.
Pregatesti asa:- Se taie in cubulete ceapa si se prajeste in 4 linguri unt.
- Se adauga morcovii, taiati cat mai marunt.
- Se acopera vasul si se lasa sa se caleasca 15 minute.
- Se pun in vas rosiile curatate de coaja si taiate in cubulete sau pasta de tomate.
- Se adauga si usturoiul intreg, buchetul aromat, sare, piper si zahar.
- Se fierbe la foc mic 25 de minute, apoi se scot din vas buchetul aromat si usturoiul.
- Restul ingredientelor se trec prin sita metalica sau se maruntesc cu ajutorul unui blender si se pun apoi intr-un vas bain-marie.
- Se adauga 3 linguri unt si se lasa la cald pana la servire.
Portii: 750 g
Pregatire: 45 minute
