Supa crema de dovlecel - Retete Culinare

• 1 kg miez de dovleac
• 6 morcovi
• 7 linguri smantana
• 10 catei de usturoi
• 4 linguri unt
• 4 l supa de legume
• 3 cepe
• sare
• piper

1. Tai miezul de dovleac in cubulete mici.
2. Speli si cureti ceapa, o toci marunt si o pui la calit in putin ulei incins.
3. Cand aceasta devine sticloasa, pui si cubuletele de dovlecel si le calesti impreuna 5-10 minute.
4. Pui si  morcovii curatati, spalati si taiati cubulete si mai lasi pe foc doua minute.
   
5. Adaugi apoi supa de legume si le lasi sa fiarba o jumatate de ora, pana cand dovleacul e moale.
6. Ungi usturoiul cu tot cu coaja cu putin ulei de masline si il pui intr-o tava la cuptor pentru 15 minute.
7. Strecori dovleacul si morcovii si ii dai prin blender, impreuna cu usturoiul curatat de coaja.
8. Nu pui toata supa in care a fiert, ci adaugi putin cate putin, pana cand obtii consistenta dorita.
9. Pui din nou supa in oala, o dai pe foc si adaugi smantana, condimentezi cu sare si piper dupa gust si lasi 2-3 minute.
10. Garnisesti supa cu smantana si servesti cu crutoane.
11. Pofta buna!

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Supa crema de dovlecel "
Va dorim " Pofta Buna ".