Iti trebuie:- 50 g orez (3 linguri)
- 250 g vinete (2 bucati)
- 30 ml ulei
- 100 g rosii (3 bucati)
- 20 g ceapa
- 1 legatura de zarzavat pentru supa
- 1 catel de usturoi
- 1 legatura de patrunjel si marar
- 15 g smantana.
Pregatesti asa:- Faci intai supa de legume si pentru aceasta cureti si speli bine zarzavatul pentru supa si, taiat bucati mici, il pui la fiert in apa rece cu sare.
- Lasi sa fiarba pana obtii 250 ml zeama limpede.
- Intre timp alegi si speli orezul, apoi il pui la fiert in zeama de legume.
- Cat timp fierbe orezul te ocupi de vinete, pe care le cureti de coaja, le tai felii si le lasi pe o farfurie intinsa sau un suport de lemn ca sa le iasa zeama.
- Apoi le pui la prajit in ulei bine incins.
- Intr-o tava asezi un prim strat de vinete, apoi orezul amestecat cu verdeata, ceapa si usturoiul tocate, felii de rosii (dar nu toate), iar vinete si inca un strat de rosii.
- Torni si o parte din cantitatea de smantana si dai totul la cuptor pentru 20 de minute.
- La masa o aduci cu restul de smantana.
Portii: 2 portii
Pregatire: 55 minute
Coacere: 20 minute
Bucatarul te invata:Aceasta mancare este recomandata diabeticilor, celor care sufera de rinichi si de inima.
