Iahnie de fasole cu costita - Retete Culinare

Iahnie de fasole cu costita


Iti trebuie:
  • 400 g fasole boabe
  • 300 g costita afumata
  • 2 cepe mari
  • 100 ml ulei
  • 2 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 8 catei de usturoi
  • 1 legatura marar
  • sare
  • piper
Pregatesti asa:
  1. Alegi fasolea, o speli in mai multe ape si o lasi la inmuiat cateva ore.
  2. Pui fasolea la fiert in apa rece cu un praf de sare.
  3. Dupa ce au fiert boabele 10 minute, arunci apa si pui alta apa fierbinte.
  4. Repeti aceasta operatiune de trei ori.
  5. A treia oara, adaugi costita afumata si lasi sa fiarba la foc moderat.
  6. Cand fasolea este pe jumatate fiarta, adaugi legumele curatate si taiate in patru si continui fierberea.
  7. Dupa ce a fiert bine costita, o scoti pe o farfurie, iar boabele de fasole si legumele fierte le treci printr-o sita deasa, apoi le mixezi bine.
  8. Adaugi mujdeiul de usturoi, sare, piper si ulei si amesteci pana obtii o pasta omogena de consistenta mai moale.
  9. Pregatesti mamaliguta asa:
  10. Pui apa la fiert cu putina sare.
  11. Cand apa fierbe, adaugi malaiul treptat, pana obtii o mamaliguta de consistenta medie.
  12. Lasi sa fiarba incet 2-3 minute.
  13. Cand servesti fasolea batuta, presari pe deasupra marar verde tocat marunt si alaturi pui costita, mamaliguta si muraturi.
  14. Pofta buna!

Iahnie de fasole cu costita


PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Iahnie de fasole cu costita "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!


Comentarii Iahnie de fasole cu costita - Comentarii Reteta Culinara RSS




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.