Data 15/03/2009
E o specialitate frantuzeasca foarte populara....Varianta traditionala nu contine branza. Dar pentru ca tarta sa fie mai pufoasa si mai savuroasa se poate adauga Emmentaler ras...
Quiche Lorraine
Iti trebuie:- 1 foaie de aluat de foitaj
- 250 g costita afumata
- 100 ml lapte
- 250 ml smantana lichida
- 4 oua
- sare
- piper
- putina nucsoara macinata
- 1 lingura cu ulei.
Pregatesti asa: - Intr-o forma de tarta termorezistenta se pune o hartie de copt care se unge cu putin ulei.
- Se intinde deasupra foaia de aluat si se ridica pe marginile formei.
- Se inteapa din loc in loc cu furculita si se pune la cuptor pentru 10 minute.
- Costita se taie cubulete si se pune la rumenit intr-un vas fara grasime.
- Se scoate forma cu foaia aproape coapta si se presara deasupra costita rumenita.
- Intr-un vas se bat ouale cu laptele si smantana lichida.
- Se potriveste compozitia de sare, piper si nucsoara macinata.
- Se toarna peste costita si se da vasul la cuptor pentru 25 de minute .
- Se serveste calda.
- Pofta buna!
