Iti trebuie:

• pulpele si pieptul de la un iepure
• 2 morcovi
• 3 cepe rosii
• 200 g arpagic
• 3 rosii
• 2 linguri cu pasta de tomate
• 4 catei mari de usturoi
• 100 ml vin
  
• 50 ml coniac
• 500 ml apa
  
• 1 legatura de marar proaspat
• 1 foaie de dafin
• putin cimbru
• sare
• piper
• ulei.

Pregatesti asa:

1. Se face un bait din apa  si coniac.
2. In acest amestec se tine carnea cam 2-3 ore.
3. Legumele se curata si se toaca astfel:  ceapa marunt, morcovii rondele, arpagicul ramane intreg si rosiile fara piele taiate sferturi.
4. Intr-un vas se pune ulei la incins si se calesc ceapa ,  morcovii si usturoiul,apoi se pune carnea scursa si vinul.
5. Se lasa sa fiarba la foc mic cam o ora, adaugand din cand in cand cateva linguri de bait in care a stat carnea in prealabil.
6. Spre final se adauga arpagicul, rosiile sferturi, foaia de dafin, cimbrul, sare si piper.
   
7. Dupa ce luam vasul de pe foc se pune si mararul tocat .Pofta buna!