Data 22/03/2009
E o crema buna de servit si ca atare, dar si folosita la o prajitura sau un tort...
Crema amaretto
Iti trebuie:- 4 oua
- 4 linguri cu zahar pudra
- 100 ml lichior Amaretto
- 1 lingura cu gelatina praf
- 250 ml frisca lichida
- 1 lingurita cu esenta de migdale
- 100 g migdale prajite si zdrobite.
Pregatesti asa: - Se dizolva gelatina in lichiorul rece , apoi compozitia se pune la foc foarte mic pana se dizolva bine gelatina.
- Se da deoparte.
- Ouale se amesteca intregi cu zaharul pudra si vasul se pune la bain-marie pana ce crema se ingroasa.
- Cand s-a racit se adauga in ea compozitia de gelatina si lichior calduta , frisca batuta spuma si esenta de migdale.
- Se omogenizeaza bine si se da la rece in cupe pentru minim o ora.
- La servire se presara cu migdalele rumenite si zdrobite.
- Pofta buna!
