Prajitura cu cafea - Retete Culinare

• 8 oua
• 8 linguri faina
• 10 linguri zahar brun
• 50 ml apa
• 40 g cacao
• 3 linguri cafea macinata fin
• 1 lingurita praf de copt

• 200 g zahar brun
• 100 ml cafea concentrata
• 300 g unt
• 6 galbenusuri

1. Separi galbenusurile de albusuri.
2. Din albusuri cu un praf de sare bati o spuma tare.
3. Freci galbenusurile cu ulei.
4. In spuma de albusuri adaugi treptat zaharul, apa si continui sa mixezi continuu.
5. Dupa ce zaharul s-a topit, adaugi si galbenusurile si continui sa amesteci.
6. Adaugi faina in ploaie, cafeaua macinata si praful de copt si continui sa mixezi.
7. Torni aluatul intr-o tava dreptunghiulara pe care ai uns-o cu ulei si in care ai asezat hartie de copt.
8. Dai blatul la cuptor pentru circa 45 de minute ( avand grija sa preincalzesti cuptorul ).
9. Inainte sa opresti cuptorul, faci testul cu scobitoarea pentru a te asigura ca blatul este copt.
10. Lasi blatul sa se racoreasca si tai mai apoi blatul in doua.
11. Pentru crema, bati galbenusurile de ou cu zaharul, adaugi cafeaua si pui totul la fiert la bain marie, avand grija sa amesteci continuu pana cand crema de ingroasa.
12. Lasi sa se raceasca.
13. Intre timp, freci untul spuma si adaugi treptat crema de cafea.
14. Intinzi jumatate din crema pe primul blat, acoperi cu al doilea blat, decorezi cu restul de crema si presari deasupra fulgi de ciocolata.
15. Pofta buna!

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Prajitura cu cafea "
Va dorim " Pofta Buna ".