Coltunasi cu cartofi umpluti - Retete Culinare

• 500 g cartofi
• 200 g faina + pentru presarat
• 2 oua
• 1 albus
• 200 g miez de nuca zdrobita si prajita
• 2 linguri zahar pudra
• Pentru umplutura iti trebuie:
• 100 g branza de vaci
• 1 galbenus
• 60 g zahar tos
• Pentru servire iti trebuie:
• 300 g fructe proaspete
• 2 linguri miere
• 200 ml iaurt
• sare

1. Se fierb cartofii in coaja, se curata si se zdrobesc.
2. Cartofii raciti se framanta cu faina, 2 oua, un varf de cutit sare.
3. Pe o planseta presarata cu faina se intinde o foaie de 3 mm grosime, se unge cu albusul batut.
4. Branza se freaca cu galbenusul si zaharul.
5. Pe jumatate de foaie se pun gramajoare de branza si se acopera cu cealalta jumatate de foaie.
6. Se apasa putin ca sa se lipeasca, apoi se taie sub forma de romb sau patrat.
7. Aluatul ramas se poate intinde din nou si se umple la fel.
8. Coltunasii se fierb in apa clocotita cu sare 5 minute, se scot, se limpezesc in apa calduta.
9. Se trec prin nuca si se presara cu zahar pudra.
10. Fructele spalate si maruntite se amesteca cu iaurt si miere.
11. Se servesc cu coltunasi.

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Coltunasi cu cartofi umpluti "
Va dorim " Pofta Buna ".